در این مقاله سعی شده است تا اطلاعاتی در مورد اهمیت و تاریخچه صادرات گز اصفهان به کشورهای دیگر ارائه داده شود تا با مطالعه آن اطلاعاتی در مورد صادرات گز اصفهان به جهان و تاریخچه آن دریافت نمایید.
پیشینه تاریخی صادرات گز اصفهان
پیشینه‌ی تاریخی صادرات گز به عنوان طلای سفید دیار اصفهان، در زمان قاجاریه بوده که تعدادی از شاهان قاجار، این شیرینی اصیل ایرانی را به پادشاهان برخی ممالک اروپایی پیشکش می‌کردند. در دوره‌ی پهلوی نیز هنگام حضور نیروهای متفقین در ایران و عبور از اصفهان، آنان پس از بازگشت به کشورهایشان عامل تبلیغ و آشنایی خارجی‌ها با گز اصفهان شدند.
با این پیش‌زمینه‌ها، طی مقاطع تدریجی و گذشت زمان و زیادشدن حجم سفرها و مبادلات تجاری، گز در بسیاری از کشورها متقاضی و علاقه‌مند پیدا کرد و اخیراً نیز به خاطر کوتاه شدن زمان حمل تا کشور مقصد نسبت به دهه‌های گذشته آمار صادرات گز رشد صعودی و تصاعدی داشته است که این موفقیت یک دستاورد مهم و دارای منافع عالی و درآمدزایی روزافزون برای کشور است.
زیارت همراه با لذت شیرینی گز اصفهان
گز در کشورهای همسایه و به‌خصوص کشورهای زیارتی عرب زبان مثل: عراق، سوریه و عربستان سعودی به دلیل رفت‌وآمد زیاد ایرانیان و همراه مسافر بودن آن برای مردم آن کشورها کاملاً شناخته‌شده و جاافتاده است و ساکنان آن‌ها حتی با نام بسیاری از سازندگان مهم و برندهای اصیل گز آشنایی دارند. کشورهای عربی حوزه خلیج‌فارس به دلیل داشتن سلیقه و ذائقه خاص از مشتریان پروپاقرص و همیشگی گز اصفهان به خصوص گز کرمانی هستند.
مهاجرت از جنس شیرین گز
کشورهای اروپایی و حتی آمریکا، کانادا و استرالیا از خریداران و مصرف‌کنندگان چشمگیر گز می‌باشند و این سطح مصرف در میان کشورهایی که ایرانیان زیادی ساکن آن هستند، مثل آمریکا و کانادا رواج بیشتری دارد و در برخی مناطق کشورهایی مثل استرالیا و حتی چند کشور اروپایی، گز به‌وفور و فراوانی مشاهده می‌شود؛ که این نشان از موفقیت تولیدکنندگان گز در سطح استانداردهای جهانی و جهانی‌شدن این فرآورده سالم و با ارزش غذایی بالاست.
طلای سفید و صنعت توریسم و جهانگردی
توریسم و جهانگردی یکی از عوامل بسیار مؤثر در ترویج و انتشار گز در سایر مناطق جهان و کشورها بوده است و سالیانه حجم قابل‌توجهی از فروش گز را توریست‌ها و جهانگردان خارجی تشکیل می‌دهند. متاسفانه طی چند سال اخیر به دلیل خشک شدن زاینده‌رود و برخی چالش‌های اقتصادی، رفت‌وآمد توریست‌ها به شهر اصفهان، افت و کاهش فراوانی داشته که امید است با تدابیر کارشناسی در جهت احیاء و رونق هر چه بیشتر این صنعت، گام‌های مؤثری برداشته شود.
در حال حاضر، تورهای مختلف جهانگردی در هنگام سفر به اصفهان حتماً از محصولات گز اصفهان خرید می‌کنند و حتی چندین بار مشاهده‌شده مقامات و شخصیت‌های سیاسی و فرهنگی سایر کشورها در هنگام بازدید از اصفهان سراغ گز اصفهان را گرفته و با همکاری متصدیان ذیربط، آنان نیز از سوغات مشهور اصفهان بهره‌مند شده‌اند.
شیرین کامی پادشاهان از دیار نصف جهان
در اواخر حکومت قاجار بعضی از ثروتمندان و متولیان کشور به خاطر داشتن خدم و هشم خود، در اواخر تابستان انگبین را از بیابان‌های خوانسار و چهارمحال و بختیاری برداشت کرده و به شهر اصفهان می‌آوردند و اغلب در نوروز باستان انگبین‌های جمع آوری شده را به کارگاه های حلوا سازی (یکی از اولین و ابتدایی ترین کارگاه های تولید گز) می دادند تا بوسیله آن نوعی حلوا (حلوا چوبه= شبیه گز امروزی بدون مغز) درست کنند تا در مراسمات و پذیرایی از مهمان ها استفاده شوند.