گز شاخص ترین نماد هنر شیرینی سازی شهر اصفهان
گز شاخص ترین نماد هنر شیرینی سازی شهر اصفهان است و مهم ترین سوغات اصفهان به شمار می رود که می توان بسیاری از خصوصیات آفرینش های این شهر را در آن دید. از انواع گز کرمانی اصفهان می توان به گز لقمه ای، گز آردی، گز سکه ای و گز انگشت پیچ اشاره نمود. سابقه تولید این محصول به بیش از چند قرن می رسد که در طول سالیان متمادی، ابزار و روش های تولید هم گام با رشد علوم متحول شده، به گونه ای که امروزه دخالت دست در ساخت و فرآوری گز به حداقل رسیده است. همچنین جنس دستگاه های ساخت گز کرمانی نیز مطابق با استانداردهای جهانی است که این امر تاثیر به سزایی در بالا بردن سطح کیفی و بهداشتی گز کرمانی داشته است.
- ترکیبات اصلی گز آردی پسته ای 42 درصد ویژه گل درشت گز کرمانی عبارت است از: گلوکز، مغز پسته، شکر، سفیده تخم مرغ پاستوریزه، گلاب، ترنجبین، گزانگبین، افزدونی های گیاهی مخصوص، آب آشامیدنی.
گز به عنوان شیرینی که در آن از هیچ ماده افزودنی شیمیایی از قبیل رنگ ها و اسانس ها و نگهدارندهها استفاده نمی شود، عاری از تمام زیان هایی است که این گونه مواد (حتی در صورت مصرف محدود) برای مصرف کننده دارند. علاوه براین به خاطر استفاده از افزودنی های گیاهی متعدد و مخصوص که هر کدام به تنهایی دارای خواص اثبات شده متعددی هستند، سرشار از خواص است. به این خاطر شاید بتوان گفت گز کرمانی بهترین شیرینی برای تمام سنین به خصوص کودکان است.
شرایط و روش نگهداری گز کرمانی
گز باید در جای خشک و خنک و دور از نور خورشید، در دمای کمتر از 20 درجه سانتیگراد نگهداری شود. بهترین شیوه خرید به اندازه مصرف است. ولی چنانچه بخواهید گز کرمانی را به مدت طولانی نگهداری کنید، هر بسته را قبل از باز کردن روکش روی جعبه در یک کیسه نایلونی قرار دهید و به گونه ای بسته بندی کنید که هوای محیط وارد آن نشود و آن را در فریزر قرار دهید، به این روش می توانید گز کرمانی را تا یکسال نگهداری کنید. در فصل زمستان ترجیحاً گز را در اتاق فاقد وسایل گرمایشی نگهداری نمایید.
سمیرا –
با عرض سلام
بنده دو بار از سایت هم گز آردی و هم گز لقمه خریداری کردم و واقعا تازه و عالی و بی نظیر بود. هم ارسال سر وقت بود و هم از کیفیت و لذتی که از محصول بردم نگم براتون
ان شاء الله که سالها برقرار باشین.
میترا (خریدار محصول) –
سلام لطفا موجود کنید، از 15 اسفند ناموجوده؟ میخوام برای فروردین سفارش بدم.
لیلا صبحی (خریدار محصول) –
بسیار عالی و خوشمزه
طعم بهشت میده
بسته بندیش هم بی نظیره
غلامرضا دهقانی (خریدار محصول) –
فوق العاده عالی وخوشمزه ممنون بابت محصول باکیفیت وتازه
شتیه –
همه چیز خوب بود دستتون درد نکنه
Mohsen –
مثل همیشه عالی
علی عباسی –
عالی و خوشمزه است ولی دیگه خیلی گرونش کردین
سعادتی (خریدار محصول) –
سلام ، خیلی گز خوشمزه و تازه ای بود ان شاءالله باز هم سفارش میدیم
وحید خمسه (خریدار محصول) –
خیلی با کیفیت و خوش طعم
فقط سوهان ها موقع ارسال با پست به دلیل ضربه هنگام جا به جایی خورد شده بود
Mohsen –
سلام
دو بار هست که از گزهاتون هم آردی و هم لقمه سفارش دادیم، عالی بود نرم و تازه…
A. H. (خریدار محصول) –
من امروز این محصول بدستم رسید
واقعا خیلی خیلی ممنونم
فراتر از انتظاراتم بود، هم از نظر کیفیت و هم از نظر طعم
مدیر سایت –
ممنون از بازخوردی که دادید. نوش جانتان!